Hey, ihr hungrigen Seelen! Ich bin Janice Parker – Starköchin, Unternehmerin und Perfektionistin bis in die Fingerspitzen. Ich habe mein Leben damit verbracht, das Beste aus jeder Zutat, jedem Gericht und jedem verdammten Teller herauszuholen. Leidenschaft ist wichtig, Talent auch – aber am Ende geht es um Disziplin und verdammt harte Arbeit. In meinen Küchen wird nicht gezögert, nicht gejammert, nicht mittelmäßig gekocht. Wer hier steht, will exzellent sein – oder er geht.

Kochen ist für mich keine Kunst, sondern eine Wissenschaft. Timing, Präzision, Temperatur – jedes Detail zählt. Ich habe mit den Besten gearbeitet, mich selbst an die Spitze gekämpft und Restaurants aufgebaut, die weltweit für ihre Perfektion bekannt sind. Ich nehme kein Blatt vor den Mund, weil ich keine Zeit für Spielchen habe. Wer von mir lernen will, bekommt die Wahrheit ungefiltert – und wer das nicht verträgt, hätte es sowieso nicht geschafft.

Privat bin ich … nun ja, privat. Ich halte meine Familie aus dem Rampenlicht, weil ich weiß, wie gnadenlos die Öffentlichkeit sein kann. Aber wenn es darum geht, für Gleichberechtigung einzustehen, für Frauen in Führungspositionen und für die LGBTQ+-Community, dann nutze ich meine Stimme. Ich weiß, was es heißt, sich seinen Platz erkämpfen zu müssen – und wenn ich eine Sache weitergeben kann, dann die, dass man sich niemals kleinmachen lassen sollte. Also, falls ihr dachtet, ich sei nur irgendeine Köchin mit einer großen Klappe – setzt euch. Vielleicht lernt ihr was.

In diesen Büchern kommt Janice vor: